超音波食品切断機
短い説明部分
食品ロスを削減：切断工程において、ナイフが食品に瞬時に接触し、摩擦が小さいため、摩擦による食品の損傷や変形が軽減され、廃棄率が低下します。トーストを切る際、摩擦によるパンの割れを防ぎ、形を崩さずに済みます。
熱を使わない切断で品質を確保：切断工程ではほとんど熱が発生しないため、高温が食品の味、栄養価、外観に与える影響を避け、食品本来の食感と風味を維持します。例えば、チョコレートなどの温度に敏感な食品を切断する際に、溶けたり変形したりするのを防ぐことができます。
衛生的で安全かつ信頼性が高い：切断工程中の接触汚染を低減し、工具潤滑剤などの化学物質を使用する必要がないため、食品の衛生と安全性を確保し、食品加工業界の厳しい衛生基準を満たします。
作業原則
超音波食品切断機は、高周波振動の原理に基づいて動作します。装置内の超音波発生器が高周波電気信号を生成し、それがトランスデューサーによって高周波機械振動に変換され、切断ヘッドに伝達されます。切断時、切断ヘッドの高周波振動が食品表面に作用し、局所的な高周波摩擦熱を発生させることで、食品を最小限の熱で切断できます。このプロセスでは、切断動作を完了するために鋭利な刃や過度の圧力は必要ありません。
製品紹介
超音波食品切断機は、超音波発生器を用いて高周波電気信号を生成し、それをトランスデューサーで高周波機械振動に変換して切断ヘッドに作用させることで食品を切断します。切断効率、精度、均一性に優れ、食品ロスを低減できるだけでなく、非加熱切断を採用することで食品の品質、衛生、安全性を維持します。製パン、冷凍食品、食肉、果物・野菜加工など、様々な食品の切断ニーズに対応するため、幅広い業界で活用されています。
応用分野
製パン業界： パン、ケーキ、ピザなどの焼き菓子を切るのに使用します。様々な製品の形状やサイズに合わせて正確にカットできるため、製品の見栄えを向上させることができます。
冷凍食品の加工： アイスクリーム、冷凍生地、急速冷凍餃子などの冷凍食品の切断に使用できます。非加熱切断のため、冷凍食品の融解や変形を防ぎ、製品の品質を維持します。
食肉加工： ソーセージやハムなどの肉製品を切る際、肉の繊維を過度に損傷することなく、肉の風味と栄養価を維持しながら、正確な切断を実現できます。
果物と野菜の加工： イチゴやトマトなどの柔らかい果物や野菜の場合、細かく切ることで果汁の損失や果肉の損傷を減らすことができます。
詳細表示
製品パラメータ
動作周波数 | 15KHz/20KHz/28KHz |
出力電力 | 1500～3000W |
入力電圧 | AC220V 50Hz |
振幅調整 | 1%～100% |
溶接時間 | 0.01～9.99秒 |
機械サイズ | 290×380×110mm |
機械重量 | 16kg |
アクセス空気圧 | 0.1～0.7MPa |
機械のメンテナンス
切削工具： 使用後は毎回、刃の腐食や詰まりを防ぐため、速やかに刃を清掃してください。また、刃の摩耗状態を定期的に確認してください。刃が鈍くなったり、欠けたりした場合は、切れ味を維持するために速やかに交換してください。
超音波システム： 超音波発生器は乾燥した換気の良い場所に設置し、定期的に埃を取り除き、過熱や湿気を避けてください。発生器のパラメータを確認し、出力電力と周波数が安定していることを確認してください。トランスデューサーとホーンがしっかりと接続されているか、損傷がないかを確認してください。問題がある場合は、速やかに対処してください。
機械部品： モーター、チェーン、ガイドレールなどの伝動部品には、摩耗を軽減しスムーズな動作を確保するために、定期的に潤滑油を補充してください。各接続部のネジを点検し、緩んでいる箇所は速やかに締め付けてください。
電気系統： 回路に損傷や経年劣化がないか確認し、短絡や漏電を防いでください。電気部品の埃を定期的に清掃し、良好な放熱を確保してください。操作ボタンとディスプレイ画面が正常に動作しているかテストしてください。不具合がある場合は、速やかに修理または交換してください。
機械の点検： 切断速度、切断効果、超音波出力強度など、装置の総合的な性能検査を定期的に実施し、潜在的な問題を迅速に発見・解決して、装置の安定稼働を確保する。
アフターサービス
当社製品には1年間の保証サービスが付帯しており、保証期間中はお客様の使用権を完全に保護いたします。また、ご使用中にご質問や技術的な問題が発生した場合は、当社の専門オンライン技術サポートチームがお客様のご質問にお答えし、迅速かつ丁寧な解決策をご提供いたします。
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