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Máquina de corte de alimentos ultrassônica
parte de descrição curta
Redução do desperdício de alimentos: Durante o processo de corte, a faca entra em contato com o alimento instantaneamente e o atrito é mínimo, o que reduz os danos e deformações causados pelo atrito, diminuindo o desperdício. Ao cortar torradas, por exemplo, evita que as fatias de pão se quebrem devido ao atrito, mantendo-as intactas.
O corte sem calor garante a qualidade: O processo de corte praticamente não gera calor, evitando o impacto da alta temperatura no sabor, valor nutricional e aparência dos alimentos, além de preservar a textura e o sabor originais. Por exemplo, ao cortar alimentos sensíveis à temperatura, como chocolate, esse método impede que derretam e se deformem.
Higiênico, seguro e confiável: Reduz a contaminação por contato durante o processo de corte, dispensa o uso de substâncias químicas como lubrificantes para ferramentas, garante a higiene e a segurança dos alimentos e atende aos rigorosos padrões de higiene da indústria de processamento de alimentos.
princípios de funcionamento
As máquinas de corte ultrassônico de alimentos funcionam com base no princípio da vibração de alta frequência. O gerador ultrassônico do equipamento produz sinais elétricos de alta frequência, que são convertidos em vibrações mecânicas de alta frequência pelo transdutor e transmitidos à cabeça de corte. Durante o corte, a vibração de alta frequência da cabeça de corte atua sobre a superfície do alimento, gerando calor por fricção localizado de alta frequência, permitindo que o alimento seja cortado com o mínimo de calor. Todo o processo não requer lâmina afiada nem pressão excessiva para realizar o corte.
Apresentação do produto
A máquina de corte ultrassônica para alimentos utiliza um gerador ultrassônico para gerar um sinal elétrico de alta frequência, que é convertido em vibração mecânica de alta frequência por um transdutor, atuando sobre a cabeça de corte para realizar o corte dos alimentos. Possui alta eficiência, precisão e uniformidade no corte, reduzindo o desperdício de alimentos, e adota um processo de corte sem aquecimento, preservando a qualidade, higiene e segurança dos alimentos. É amplamente utilizada nas indústrias de panificação, alimentos congelados, carnes, frutas e vegetais, entre outras, para atender às necessidades de corte de diferentes tipos de alimentos.
áreas de aplicação
Indústria de panificação: Utilizada para cortar pão, bolos, pizza e outros produtos de panificação. Permite cortes precisos, de acordo com as dimensões e formatos exigidos para cada produto, melhorando sua apresentação.
Processamento de alimentos congelados: Ideal para cortar alimentos congelados, como sorvete, massa congelada, bolinhos ultracongelados, etc. Graças às suas características de corte sem calor, evita que os alimentos congelados derretam e se deformem, garantindo a qualidade do produto.
Processamento de carne: Cortar linguiças, presuntos e outros produtos cárneos permite obter cortes precisos, evitando danos excessivos às fibras da carne e preservando seu sabor e nutrientes.
Processamento de frutas e vegetais: Para frutas e vegetais mais macios, como morangos e tomates, um corte fino pode ser feito para reduzir a perda de suco e danos à polpa.
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Parâmetros do produto
Frequência de operação | 15 kHz/20 kHz/28 kHz |
Potência de saída | 1500~3000W |
Tensão de entrada | AC220v 50Hz |
Ajuste de amplitude | 1%~100% |
Tempo de soldagem | 0,01~9,99s |
Tamanho da máquina | 290*380*110mm |
Peso da máquina | 16 kg |
Acesso à pressão do ar | 0,1~0,7MPa |
Manutenção de máquinas
Ferramentas de corte: Após cada utilização, limpe a lâmina da faca imediatamente para evitar corrosão e obstrução. Verifique o desgaste da faca regularmente. Se a lâmina ficar cega ou apresentar uma lasca, substitua-a a tempo para garantir a precisão do corte.
Sistema ultrassônico: Mantenha o gerador ultrassônico seco e ventilado, limpe a poeira regularmente e evite superaquecimento ou umidade. Verifique os parâmetros do gerador para garantir potência e frequência de saída estáveis. Verifique se o transdutor e a corneta estão firmemente conectados e se há algum dano. Se houver algum problema, resolva-o imediatamente.
Componentes mecânicos: Adicione óleo lubrificante regularmente às peças de transmissão, como motores, correntes, guias, etc., para reduzir o desgaste e garantir um funcionamento suave. Verifique os parafusos de cada conexão e aperte as peças soltas o mais rápido possível.
Sistema elétrico: Verifique se o circuito está danificado ou desgastado para evitar curto-circuito e fuga de corrente. Limpe regularmente a poeira dos componentes elétricos para garantir uma boa dissipação de calor. Teste se os botões de controle e a tela estão funcionando corretamente. Se houver alguma falha, repare ou substitua o componente o mais rápido possível.
Inspeção de máquinas: Realizar inspeções de desempenho abrangentes e regulares nos equipamentos, como velocidade de corte, efeito de corte, intensidade de saída ultrassônica, etc., para detectar e solucionar prontamente problemas potenciais e garantir a operação estável do equipamento.
Serviço pós-venda
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